合金刀具是機械制造中用于切削加工的工具，又稱切削工具。絕大多數的刀具是機用的，但也有手用的。由于機械制造中使用的刀具基本上都用于切削金屬材料，所以“刀具”一詞一般就理解為金屬切削刀具。切削木材用的刀具則稱為木工刀具。 
    合金刀具按工件加工表面的形式可分為五類：加工各種外表面的刀具，包括車刀、刨刀、銑刀、外表面拉刀和銼刀等； 孔加工刀具，包括鉆頭、擴孔鉆、鏜刀、鉸刀和內表面拉刀等；螺紋加工刀具，包括包(bao)括鉆頭、擴孔鉆、鏜刀(dao)(dao)、鉸(jiao)刀(dao)(dao)和(he)內表(biao)面拉(la)刀(dao)(dao)等；螺紋加工(gong)刀(dao)(dao)具(ju)，包(bao)括絲錐(zhui)、板牙、自動開合螺紋切(qie)(qie)頭、螺紋車刀(dao)(dao)和(he)螺紋銑(xian)刀(dao)(dao)等；齒輪(lun)(lun)加工(gong)刀(dao)(dao)具(ju)，包(bao)括滾刀(dao)(dao)、插齒刀(dao)(dao)、剃齒刀(dao)(dao)、錐(zhui)齒輪(lun)(lun)加工(gong)刀(dao)(dao)具(ju)等； 切(qie)(qie)斷刀(dao)(dao)具(ju)，包(bao)括鑲齒圓鋸(ju)(ju)(ju)(ju)片、帶鋸(ju)(ju)(ju)(ju)、弓鋸(ju)(ju)(ju)(ju)、切(qie)(qie)斷車刀(dao)(dao)和(he)鋸(ju)(ju)(ju)(ju)片銑(xian)刀(dao)(dao)等。 
    刀具按切削運動方式和(he)相應(ying)的(de)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)刃(ren)形(xing)狀，刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)具(ju)又可分為三類：通用(yong)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)具(ju)，如車(che)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、刨(bao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、(不(bu)包括成(cheng)形(xing)的(de)車(che)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、成(cheng)形(xing)刨(bao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)和(he)成(cheng)形(xing)銑(xian)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao))、鏜刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、鉆頭(tou)、擴(kuo)孔鉆、鉸刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)和(he)鋸(ju)等(deng)銑(xian)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)產(chan)品;成(cheng)形(xing)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)具(ju)，這類刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)具(ju)的(de)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)刃(ren)具(ju)有與被加工工件斷面相同或接近相同的(de)形(xing)狀，如成(cheng)形(xing)車(che)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、成(cheng)形(xing)刨(bao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、成(cheng)形(xing)銑(xian)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、拉刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、圓錐(zhui)鉸刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)和(he)各種螺紋加工刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)具(ju)等(deng);展成(cheng)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)具(ju)是(shi)用(yong)展成(cheng)法加工齒(chi)輪的(de)齒(chi)面或類似的(de)工件，如滾刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、插(cha)齒(chi)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、剃齒(chi)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、錐(zhui)齒(chi)輪刨(bao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)和(he)錐(zhui)齒(chi)輪銑(xian)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)盤等(deng)。